EAUX DE VIE

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« Bouilleurs de crus et distillateurs »
Si l’alcool est né pendant la préhistoire, son évolution jusqu’à aujourd’hui se dessine parmi des conquêtes, des religions, des crises. De nos jours, sa présence est planétaire, l’alcool et les eaux-de-vie sont produits dans tous les pays...

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« Bouilleurs de crus et distillateurs »
Si l’alcool est né pendant la préhistoire, son évolution jusqu’à aujourd’hui se dessine parmi des conquêtes, des religions, des crises. De nos jours, sa présence est planétaire, l’alcool et les eaux-de-vie sont produits dans tous les pays. En France, les régions entretiennent leurs spécialités… Les distillateurs ambulants racontent leur campagne, et confient leur sentiment d’être des dinosaures dans une société où on ne leur cède plus aucune place. Des histoires fusent, symboles du contact villageois qui se perd chaque jour un peu plus.

TEXTE : Claude et Elsa Mathieu
- Claude Mathieu est un grand voyageur, il a passé plus de la moitié de sa vie à l’étranger. Il se passionne pour l’histoire du patrimoine et de la vie rurale.
- Elsa Mathieu, sa nièce, suit le même chemin en voyageant régulièrement en Amérique latine. Diplômée en langue et en commerce, elle se passionne pour la cuisine du terroir.
PHOTOS : Christian Pedrotti
Photographe professionnel. Passionné par les gestes et le savoir-faire des artisans, il est toujours à la recherche des meilleurs lieux et des meilleures ambiances pour reproduire le caractère du travail des artisans. Il a par ailleurs participé à de nombreux ouvrages dans la collection Artisans :"Un lac d’exception, le Léman", "Fromages de Montagnes", "les Forgerons".

Référence ART0025

Fiche technique

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