LA TRUFFE
Prix
15,90 €
- « Le sacre du diamant noir »
La truffe est sans conteste liée à la terre et au terroir. Dans ce livre, es lecteurs découvriront le cycle de vie d’une truffe, les différentes espèces, ainsi que tous les secrets de sa culture.
CHEVAUX DE TRAIT
Prix
15,90 €
- « Le passé a de l'avenir »
- Ils sont revenus dans nos campagnes et parfois en ville ceux que l'on appelle aussi “chevaux de pas”, lourds, voire ”gros”...
COCHONS, COCHONNAILLES
Prix
15,90 €
- « Du lard ou du cochon »
De cet animal domestique qu’Émile Zola comparait à une "bedaine de chantre" et que les fermiers tuaient une fois l'an, il en était fait une excellente charcuterie. Appelée cochonnaille, cette charcuterie donne idée d'abondance et de préparations simples...
MARRONS ET CHÂTAIGNES
Prix
15,90 €
- « Renaissance de l'arbre à pain »
«Châtaigne ou Marron ? La frontière entre les deux appellations est un sujet de débat incessant et source de confusion. Les châtaignes et marrons comestibles sont toujours issus du châtaignier qu’il ne faut pas confondre avec le marronnier. ».
LE CHAMPAGNE
Prix
15,90 €
- « Du travail des ceps au plaisir des bulles »
La marque “Champagne” est très jalousement protégée. Ainsi la commune viticole du canton de Vaud (Suisse) portant le nom de Champagne s'est vue refuser, en 1998, le droit de mentionner le nom de son village sur les étiquettes de ses vins.
L'HUILE D'OLIVE
Prix
15,90 €
- "De l'arbre à la table"
L'huile d'olive est un pur jus de fruit et une essence de vie indispensable à notre organisme. Pour bien l'utiliser, il faut comprendre comment elle fonctionne !
LE VINAIGRE BALSAMIQUE
Prix
15,90 €
- « À la découverte des créateurs de l’aceto balsamico »
Véritable élixir aux qualités gustatives incomparables le vinaigre balsamique est unique. Hier déjà s’élaborait ce qui est aujourd’hui une promesse pour le futur. À ce jour encore, les secrets du vinaigre balsamique sont transmis de génération en génération.
EAUX DE VIE
Prix
9,90 €
- « Bouilleurs de crus et distillateurs »
Si l’alcool est né pendant la préhistoire, son évolution jusqu’à aujourd’hui se dessine parmi des conquêtes, des religions, des crises. De nos jours, sa présence est planétaire, l’alcool et les eaux-de-vie sont produits dans tous les pays...
LE PAIN
Prix
9,90 €
- « Le Grain, le boulanger et ronde des pains »
Aliment de base depuis la culture du grain, le pain est au centre de la vie de l’homme. Symbole de vie, de fraternité et de mort. Pain des riches et pain des pauvres marquent les différences sociales : froment pour les nobles et seigle pour les paysans...
LES FORGERONS
Prix
9,90 €
- « Le feu de la terre »
Le fer : du météore à la mine, l’âge de fer, l’âge de feu. Les plus anciennes découvertes d'objets en fer remontent à plus de 3000 ans avant Jésus-Christ, bien avant le début de l'âge de fer, en Mésopotamie et en Egypte. Sur terre, le fer est une des ressources naturelles les plus répandues. Cet ouvrage nous livre les difficultés comme les satisfactions de ces métiers de la forge, les forges au cœur de la révolution industrielle.